top of page
邪惡流心西多士
準備時間
5 分鐘
烹調時間
10 分鐘
份量
2 片
英國的麵包選擇多，但要做到茶記那種厚度，選對麵包好重要。
材料
厚切麵包：2 片
花生醬：適量 (粗粒 Crunchy 款更正)
雞蛋：2 隻 (打散)
牛油：一大塊
煉奶 / 糖漿：隨意
英國食材替代
麵包：請買 Thick Sliced White Bread (Toastie Loaf)，Tesco 或 M&S 的自家品牌都很不錯，夠厚身吸蛋汁。
糖漿：Lyle's Golden Syrup (金獅糖漿)，英國隨處可見，味道跟香港茶記用的幾乎一樣！
烹煮步驟
塗醬：在一片麵包上厚厚塗滿花生醬，蓋上另一片麵包。
去邊：切去四邊麵包皮（這是茶記精髓，口感會更軟綿）。
浸蛋：將整份三文治放入蛋液中，確保六個面都吸滿蛋汁。
半煎炸：平底鑊多落油（半煎炸方式），油熱後放入麵包，中小火將兩面煎至金黃酥脆。記得打直煎埋四邊！
上碟，放上一大塊牛油，利用餘溫融化它，再淋上大量糖漿或煉奶。
bottom of page