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港式奶茶

​準備時間

5 分鐘

烹調時間

10 分鐘

份量

2 杯

濃郁滑順的港式絲襪奶茶，是英國港人最懷念的茶餐廳味道。港式奶茶講求茶底夠勁、奶味順滑。英國茶包種類多，只要配搭啱，其實比香港更容易沖到香濃版本。

材料

PG Tips 茶包：2 個

Yorkshire Tea 茶包：2 個

水：500ml

淡奶：80–100ml

砂糖：1–2 茶匙（按個人喜好調整）

英國食材替代

紅茶：PG Tips 及 Yorkshire Tea

淡奶：建議用 Carnation Evaporated Milk

​烹煮步驟

  1. 煲水：水煮滾。

  2. 落茶包：放 PG Tips + Yorkshire Tea，轉細火煮 5–7 分鐘。

  3. 加力（重要）：保持微滾 2–3 分鐘，令茶更濃。

  4. 加奶：倒入淡奶，邊加邊試味。

  5. 加糖：調整至自己習慣的甜度。

  6. 隔茶渣：倒出前過濾一次會更滑。

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