🇩🇪德國美食推介｜必吃德國地道料理與甜點

🥨 經典德國料理推介

1️⃣ Schweinshaxe（德國烤豬手）

• 外脆內嫩，肉質油香而不膩，通常搭配酸菜（Sauerkraut）與薯蓉

• 在慕尼黑或巴伐利亞地區特別出名，Hofbräuhaus 是地道代表

👉 推薦地點：慕尼黑 Hofbräuhaus、Berliner Ratskeller

2️⃣ Bratwurst（德國香腸）

• 白腸（Weißwurst）、烤腸、辣腸等種類超多，常配麵包、芥末或酸菜

• 街頭小吃必吃，尤其在聖誕市集或火車站都買到

👉 小貼士：白腸早餐搭配啤酒是地道德國早餐！

3️⃣ Schnitzel（德國炸豬扒／炸牛扒）

• 炸得金黃香脆，口感酥脆鬆化

• 經典搭配檸檬角與薯條或薯仔沙律

👉 推薦口味：維也納式炸牛扒（Wiener Schnitzel）

4️⃣ Currywurst（咖哩香腸）

• 將香腸切片後淋上特製咖哩茄汁，是德國街頭小吃代表

• 價格親民，一般配薯條或麵包享用

👉 柏林特別出名，更有專門博物館

5️⃣ Flammkuchen（德式薄餅）

• 源自德國西部與法國阿爾薩斯地區

• 餅底超薄脆，上面鋪滿洋蔥、煙肉、忌廉醬等配料

👉 適合不想吃太 heavy 的輕食選擇

🍰 德國甜點推薦

6️⃣ Schwarzwälder Kirschtorte（黑森林蛋糕）

• 濃郁朱古力蛋糕層層堆疊，配以櫻桃與鮮忌廉

• 含少量櫻桃酒，甜中帶微醺

  
  

7️⃣ Apfelstrudel（蘋果卷）

• 德奧地區常見甜品，外層酥皮包裹肉桂蘋果餡

• 熱食配雪糕或雲呢拿醬是必試食法

8️⃣ Käsekuchen（德國芝士蛋糕）

• 與美式芝士蛋糕不同，更清爽少油，蛋味香濃

• 多數使用低脂乳酪製作，不易膩口

☕ 麵包與飲品文化

Brezel（德國椒鹽脆餅）

• 外脆內軟，鹹香味十足，是早餐或啤酒配搭首選

• 在麵包店、超市、街頭小店隨處可見

德國啤酒（Bier）

• 德國各地都有特色釀酒廠，從黑啤、白啤到煙燻啤酒種類繁多

• 慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）是體驗啤酒文化的最佳時機！

🗺 地區特色料理小知識

🍴 餐廳推薦（德國自由行必 bookmark）

1. Andechser am Dom（慕尼黑）：正宗巴伐利亞料理，環境舒適

2. Zur letzten Instanz（柏林）：柏林最古老餐廳之一，已有400年歷史

3. Paulaner Bräuhaus德國連鎖酒廠餐廳，啤酒與德菜兼備

📌 小貼士：如何點餐與預約餐廳？

• 多數餐廳設英文餐牌，但學會幾個德文字如「Schwein（豬）」、「Huhn（雞）」、「Käse（芝士）」會更方便

• 大型或熱門餐廳建議提前網上預約

• 快餐式小吃如咖哩腸、燒腸大多無需訂位，可直接 walk-in

✅ 結語

德國美食不止於豬手與啤酒，從街頭香腸到優雅甜點，絕對讓你邊行邊食、回味無窮。下次計劃德國自由行，不妨將這篇美食清單收藏，讓胃也來一趟歐洲之旅吧！