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美食指南

奧地利

🇦🇹奧地利美食推薦|當地必吃地道料理&甜點

🇦🇹奧地利美食推薦|當地必吃地道料理&甜點

奧地利不止音樂迷的天堂,更是歐洲中部美食寶庫!由濃香四溢的炸豬排、溫暖人心的燉牛肉,到甜入心扉的蘋果卷與沙赫蛋糕,每一口都讓人戀上奧地利的地道滋味。如果你計劃來一趟奧地利自由行,這篇文章就為你精選奧地利十大必吃美食與甜點,再加上餐廳推薦,讓你邊行邊食無煩惱!


🍽 奧地利地道料理推薦 Top 6

1️⃣ 維也納炸豬排(Wiener Schnitzel)

最具代表性的奧地利菜式!選用小牛肉或豬肉,裹上麵包糠炸得金黃酥脆,配上檸檬片與薯仔沙律,簡單卻滋味無窮。

推薦餐廳:Figlmüller(維也納)👉 https://www.figlmueller.at/



維也納炸豬排(Wiener Schnitzel)
維也納炸豬排(Wiener Schnitzel)

2️⃣ 古拉什燉牛肉(Gulasch)

奧地利版的匈牙利牛肉燉湯,濃厚的紅椒醬汁,配上麵包或麵團(Spätzle)特別暖胃,特別適合冬天享用。

推薦餐廳:Plachutta(維也納)


3️⃣ 香腸拼盤(Würstel)

在奧地利街頭到處都可見的「Würstelstand」,有不同種類如 Käsekrainer(芝士腸)或 Bratwurst,非常適合作輕食或宵夜。

推薦地點:Bitzinger Würstelstand(維也納歌劇院旁)



4️⃣ 奧地利焗通粉(Käsespätzle)

將蛋麵混合大量芝士焗製而成,再灑上炸洋蔥,香濃誘人,有點像德國版 Mac & Cheese。

推薦餐廳:Gasthaus Pöschl(維也納)


5️⃣ 鴨肉或烤豬膝(Schweinsbraten)

節慶或傳統餐廳常見的主菜,特別推薦秋冬季節享用,搭配紅椰菜與麵疙瘩更地道。


6️⃣ 炸芝士球(Gebackener Emmentaler)

外酥內融的芝士炸物,是奧地利素食者的熱門選擇,佐以蔓越莓醬提升層次。



🍰 奧地利甜點推薦 Top 4

1️⃣ 沙赫蛋糕(Sachertorte)

維也納的甜點之王!朱古力蛋糕夾一層杏桃醬,再淋上濃郁朱古力漿,配鮮忌廉享用最正宗。

推薦餐廳Café SacherDemel(兩者都有支持者!)

沙赫蛋糕(Sachertorte)
沙赫蛋糕(Sachertorte)


2️⃣ 蘋果卷(Apfelstrudel)

奧地利經典甜點,用薄薄麵皮包裹香甜蘋果、肉桂與葡萄乾,烤至金黃酥脆。

推薦地點Café Central(維也納)👉 歷史悠久咖啡館,連詩人托洛茨基都常來!


3️⃣ 奧地利煎薄餅(Kaiserschmarrn)

鬆軟蛋香的煎蛋餅切成小塊灑糖霜,通常配上梅子醬,甜而不膩,是下午茶好選擇。


4️⃣ Manner 威化餅

雖然是超市零食,但這款粉紅色包裝的榛子威化餅是奧地利經典國民小吃,買來送禮或自己帶走都超人氣。

奧地利經典國民小吃 Manner 威化餅
奧地利經典國民小吃 Manner 威化餅

🧭 延伸旅遊小貼士

  • 餐廳預約:熱門老店如 Figlmüller 或 Café Sacher 建議上網預約。

  • 用餐時間:午餐 12:00–14:00,晚餐 18:00 起,奧地利人用餐早,請預早安排。

  • 素食者友善程度高:不少餐廳設有純素選擇,可留意菜單上的「vegetarisch」或「vegan」。


🛍 奧地利美食手信推薦

推介

購買地點

Mirabell 莫札特朱古力球

超市/機場

Manner 威化餅

Billa / Spar 超市

Almdudler 草本汽水

各大便利店

Zotter 手工朱古力

專門店/有機店

📌 結語

奧地利的美食融合德式與中歐風味,份量大、用料足、味道濃郁,不論你愛甜點還是鹹食,都一定會找到自己的心頭好。下一次計劃歐洲自由行,不妨安排幾頓正宗奧地利菜,讓胃袋也來場音樂與藝術的饗宴吧!

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