🇦🇹奧地利美食推薦｜當地必吃地道料理＆甜點

🍽 奧地利地道料理推薦 Top 6

1️⃣ 維也納炸豬排（Wiener Schnitzel）

最具代表性的奧地利菜式！選用小牛肉或豬肉，裹上麵包糠炸得金黃酥脆，配上檸檬片與薯仔沙律，簡單卻滋味無窮。

推薦餐廳：Figlmüller（維也納）👉 https://www.figlmueller.at/

2️⃣ 古拉什燉牛肉（Gulasch）

奧地利版的匈牙利牛肉燉湯，濃厚的紅椒醬汁，配上麵包或麵團（Spätzle）特別暖胃，特別適合冬天享用。

推薦餐廳：Plachutta（維也納）

3️⃣ 香腸拼盤（Würstel）

在奧地利街頭到處都可見的「Würstelstand」，有不同種類如 Käsekrainer（芝士腸）或 Bratwurst，非常適合作輕食或宵夜。

推薦地點：Bitzinger Würstelstand（維也納歌劇院旁）

4️⃣ 奧地利焗通粉（Käsespätzle）

將蛋麵混合大量芝士焗製而成，再灑上炸洋蔥，香濃誘人，有點像德國版 Mac & Cheese。

推薦餐廳：Gasthaus Pöschl（維也納）

5️⃣ 鴨肉或烤豬膝（Schweinsbraten）

節慶或傳統餐廳常見的主菜，特別推薦秋冬季節享用，搭配紅椰菜與麵疙瘩更地道。

6️⃣ 炸芝士球（Gebackener Emmentaler）

外酥內融的芝士炸物，是奧地利素食者的熱門選擇，佐以蔓越莓醬提升層次。

🍰 奧地利甜點推薦 Top 4

1️⃣ 沙赫蛋糕（Sachertorte）

維也納的甜點之王！朱古力蛋糕夾一層杏桃醬，再淋上濃郁朱古力漿，配鮮忌廉享用最正宗。

推薦餐廳：Café Sacher 或 Demel（兩者都有支持者！）

2️⃣ 蘋果卷（Apfelstrudel）

奧地利經典甜點，用薄薄麵皮包裹香甜蘋果、肉桂與葡萄乾，烤至金黃酥脆。

推薦地點：Café Central（維也納）👉 歷史悠久咖啡館，連詩人托洛茨基都常來！

3️⃣ 奧地利煎薄餅（Kaiserschmarrn）

鬆軟蛋香的煎蛋餅切成小塊灑糖霜，通常配上梅子醬，甜而不膩，是下午茶好選擇。

4️⃣ Manner 威化餅

雖然是超市零食，但這款粉紅色包裝的榛子威化餅是奧地利經典國民小吃，買來送禮或自己帶走都超人氣。

🧭 延伸旅遊小貼士

• 餐廳預約：熱門老店如 Figlmüller 或 Café Sacher 建議上網預約。

• 用餐時間：午餐 12:00–14:00，晚餐 18:00 起，奧地利人用餐早，請預早安排。

• 素食者友善程度高：不少餐廳設有純素選擇，可留意菜單上的「vegetarisch」或「vegan」。

🛍 奧地利美食手信推薦

📌 結語

奧地利的美食融合德式與中歐風味，份量大、用料足、味道濃郁，不論你愛甜點還是鹹食，都一定會找到自己的心頭好。下一次計劃歐洲自由行，不妨安排幾頓正宗奧地利菜，讓胃袋也來場音樂與藝術的饗宴吧！