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煮嘢食,一字記之曰:心。

只要用心,人人都做到食神。

Posts (19)

Apr 5, 20262 min
想半價食 Michelin 餐廳?英國 First Table 慳錢訂枱全攻略
在英國生活,雖然好多時都係自己煮,但間唔中都想同屋企人或朋友出去「食餐好」。不過英國出街食飯連埋加一,隨時要每人 £30-£40。想食高質餐廳但又想守住荷包?今日推介一個英國出街食飯一定要識嘅慳錢神器——First Table。 ➤ 港人英國搵食神器|The Fork 預約餐廳5折埋單 賺積分換£50飯券 什麼是 First Table? First Table 係一個起源於新西蘭、宜家英國非常流行嘅餐廳預訂平台。佢嘅概念好簡單:餐廳希望喺每段用餐時間(例如晚餐)啱啱開始、最冷清嘅時候吸引客人入座,營造「有人氣」嘅氣氛。 所以,只要你願意做嗰間餐廳當晚嘅「第一枱客人」(通常係 5:00 PM、5:30 PM 或午餐早段),你就可以用 5 折嘅價錢享用全單食物! 經此 連結 在 First Table 開戶,可獲 £3 credit,用作首次訂枱減免。 First Table 點樣玩? 搵餐廳: 上 First Table 官網 或下載 App,輸入你所在地(如 London, Manchester, Birmingham 等),就會見到附近有咩餐廳提供優惠。 畀 Booking...

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Mar 26, 20263 min
英國 Wild Garlic 全攻略|當造季節+辨別方法+採摘地點+簡易食譜
每年春天,英國各地森林都會出現一片片翠綠嘅野蒜(Wild Garlic),又叫 Ramsons 或 Bear’s Garlic。對於鍾意煮嘢食或者想體驗「英國版採野」嘅港人嚟講,絕對係入門級野菜。但要留意,野蒜好易同有毒植物混淆,唔識分隨時出事。 Wild Garlic 長咩樣? Wild Garlic(學名: Allium ursinum )在香港並不常見,但在英國的潮濕林地卻是遍地開花。它的味道介乎於大蒜與細香蔥之間,口感鮮嫩,是春季入饌的首選。Wild garlic 通常生長喺陰涼潮濕嘅林地,有幾個明顯特徵: 葉:長形橢圓,柔軟,似大號蔥葉 顏色:鮮綠色,表面光滑 氣味: 一搓就有強烈蒜味(最重要) 花:4-5月開白色小星星花 👉 最關鍵:有蒜味先係野蒜! 野蒜 Wild Garlic Wild Garlic 會開白色小星星花 ⚠️ 小心有毒「撞樣植物」 以下幾種植物外形相似,但有毒: ❌ 鈴蘭(Lily of the Valley) 葉似野蒜,但完全無蒜味 有毒,誤食可致命 鈴蘭(Lily of the Valley) ❌ Lords-and-Ladies(Arum...

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Dec 16, 20252 min
Tesco 必買清單2026|居英港人最愛的 Tesco 獨家食品
Tesco 是英國最大連鎖超市,產品種類豐富,行過熟食櫃、零食架、冷凍櫃,總會找到幾件「只有 Tesco 先買到」的寶藏。本篇集合大量居英港人在社交平台的真實評價,整理出 Tesco 獨家食品 Top 清單:包括零食、甜品、素食、熟食主菜,全部都係 Tesco 自家、Only at Tesco 或獨家合作品牌。 零食類(Snacks) 1. Tesco Finest Sea Salt & Chardonnay Vinegar Crinkle Cut Crisps 酸味醒神、脆度厚身,是睇劇必備脆物。 2. Tesco Finest Wild Mushroom & Truffle Flavoured Crisps 平價 truffle 香氣,不膩,但冬季限定。 3. Tesco Finest Raspberry & Belgian White Chocolate Cookies 酸甜平衡,白朱古力不會過甜。 主菜/熟食類(Mains / Ready Meals) 4. Tesco Finest Aberdeen Angus Beef Burgers 肉味濃郁、脂香均衡,是 BBQ...

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食神

中國廚藝訓練學院畢業生

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